巧克力中含有丰富的营养物质，可以使紧绷的神经变得舒缓，在运动后迅速补充体力。与那些美妙，浪漫的传说相对应，巧克力也并非只有豪华的外表。
高纯度的巧克力不但热量含量低，而且富含多酚化合物。这类物质有助于改造血管弹性，对人体健康很有好处。
      多酚是一种存在于巧克力中的化合物，具有抗氧化功能。在多酚的作用下，能够减少低密度脂蛋白的氧化，调节人体荷尔蒙的平衡，减缓细胞的老化，可以增加身体的免疫功能，降低癌症的发生率。多酚的主要成分是类黄酮，不同类型的食物中类黄酮，不同类型的食物中类黄酮的含量相差较大。巧克力中含有很高的类黄酮成分，一块50克的纯巧克力中，类黄酮的含量相当于28杯白酒，27杯啤酒，17颗柳橙，7颗黑梅，6个苹果或者4杯茶。因此，多吃巧克力是摄取类黄酮的最佳途径。
巧克力中还含有钙，磷，镁，和铜等许多人体必须的矿物质，这些物质在青少年生长，骨骼形成，代谢以及氧在血中的转运中都会发挥重要作用。
      当人们心情沉闷时，吃巧克力能够使情绪得到放松，紧绷的神经得到舒缓。与茶和咖啡相比，巧克力中咖啡因的含量要更低，因此不会对人体造成伤害。
      对于喜欢运动的人来说，巧克力还具有恢复体力的作用。运动前食用巧克力可以有效增加肌肉的糖元储备，从而提高运动能力，减少能耗，延缓疲劳，有助于长时间运动后的恢复。

   

什么都是物极必反呀